Вино "Villa Antinori", Chianti Classico DOCG Riserva, wooden box, 1.5 л

"Вилла Антинори" Кьянти Классико Ризерва, в деревянной коробке, 1.5 литра

Тип напитка:  Вино
Температура сервировки:  16–18 °С
Выдержка:  24 месяцев
Производитель:  Antinori
Глубина цвета:  Насыщенное
Тело/Насыщенность: Полнотелое
Сайт производителя: www.antinori.it

7 680

Как купить?
Вино

Вкус

Подойдет к...

Гастрономические сочетания

Вино составит гармоничную пару различным блюдам из мяса, дичи и зрелым сырам.

Аромат

В аромате вина ноты спелых красных фруктов, особенно вишни, и оттенки сухих цветов сочетаются с пряными тонами корицы и приятными бальзамическими нюансами.

Вкус

Вкус вина сбалансированный, пикантный, яркий, с долгим и стойким послевкусием, наполненным приятными пряными нотками.

Интересные факты

С открытием новых погребов Кьянти Классико, семья Антинори хотела отдать дань уважения давней традиции и воплотила это в вине "Villa Antinori" Chianti Classico Riserva. Впервые вино было выпущено в 1928 году и производилось вплоть до 2000 года. С 2010 года выпуск этого восхитительного вина возобновился. Обычно вино производилось из купажа двух сортов винограда — Санджовезе (90%) и Каберне Совиньон (10%), но в 2016 году место Каберне Совиньон занял сорт Мерло для придания вину большей мягкости и завершенности.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, во второй половине сентября. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и бережному прессованию. Ферментация при контролируемой температуре, не превышающей 30 °C, проходит в стальных резервуарах. Мацерация длится около 15 дней, в течение которых проводятся механические вмешательства, направленные на контролируемое извлечение ароматов, структуры и сладких танинов. По окончании яблочно-молочного брожения, проводимого в резервуарах из нержавеющей стали для Санджовезе и в барриках второго и третьего наполнения для Мерло, вина смешиваются и выдерживаются преимущественно в больших бочках и частично в барриках в течение 24 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживалось 12 месяцев в бутылках в подвалах винодельни. Розлив винтажа 2016 года состоялся в июле 2019 года.

Похожий выбор