Вино "Masseria dei Carmelitani", Gavi di Gavi DOCG

Массерия дей Кармелитани" Гави ди Гави, 750 мл

Тип напитка:  Вино
Температура сервировки:   8–10 °С
Производитель:  Terre da Vino
Виноград:  Кортезе
Глубина цвета:  Бледное
Тело/Насыщенность: Среднее
Сайт производителя: http://www.terredavino.it/

2 285

Как купить?
Вино

Вкус

Подойдет к...

Гастрономические сочетания

Вино подают к холодными закусками из рыбы, тартару из омаров, блюдам из морепродуктов, ракообразным, нежирной рыбе или в качестве аперитива. 

Аромат

Вино привлекает щедрым, освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, крыжовника, жимолости и трав. 

Вкус

Вкус вина свежий, округлый, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии. 

Интересные факты

Вино "Masseria dei Carmelitani" создано из винограда сорта Кортезе, выращенного на винограднике общей площадью 25 га. Участок простирается вдоль живописных холмов коммуны Гави в регионе Пьемонт на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Почва виноградника преимущественно мергелево-песчаная светло-коричневого цвета. "Masseria dei Carmelitani" — винодельня, расположенная на левом берегу реки Лемме. Ее создание датируется XIV веком. Ранее эта земля принадлежала монахам-кармелитам, которые с VI века выращивали тут виноградную лозу. После сбора урожая ягоды проходят обработку под мягким прессом, далее следует ферментация при температуре 16–17 °С в стальных чанах на протяжении 10 дней. После короткой выдержки в бутылках вино поступает в продажу в начале следующего года. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в 2019-2021 годах.

Объединение под названием "Терре да Вино" было организовано в Пьемонте в 1980 году. Это особый союз 14 виноделен, абсолютно различных по стилю и своим масштабам, но объединенных одной целью — создавать качественные итальянские вина категорий DOC и DOCG. На сегодняшний день Terre Da Vino занимает 3900 га земли. На объединении работает более 2500 квалифицированных специалистов. Весьма интересно, что в компании особенно внимательно относятся именно к местным, традиционным для Пьемонта сортам винограда. Винодельня занимает огромную площадь, на территории которой можно найти более 3000 дубовых бочек, почти 1200 кв.м отведено под стальные резервуары для ферментации.

Совершенствовать технологии и качества вин "Terre da Vino" помогают известные энологи и агрономы из сельскохозяйственного отделения Университета Турина и Ассоциация виноделов Пьемонта. Ягоды с площадей, принадлежащих крупным участникам объединения, проходят винификацию отдельно. Урожаи с небольших участков смешиваются, из них создаются вина, известные своими необычными поэтическими названиями литературных произведений знаменитых итальянских писателей (Беппе Фенолье, Чезаре Павезе). 

Похожий выбор