Вино "Mar de Frades" Albarino, Rias Baixas DO
"Мар де Фрадес" Альбариньо
Артикул 278682
3 430 ₽
Вкус
Подойдет к...
Гастрономические сочетания
Вино превосходно сочетается с рисом и паэльей, особенно с морепродуктами или овощами, а также гармонично дополнит устрицы, краба, ракообразных, темпуру, гиоза, татаки и другие блюда японской кухни.
Аромат
Аромат вина наполнен тонами зеленого яблока и цитрусовых фруктов (лимона и помело). Позднее появляются нотки тропических фруктов (манго) и минералов.
Вкус
Вкус вина элегантный, свежий, сложный, объемный, хорошо сбалансированный, с бодрящей кислотностью и легкими солоноватыми нюансами морского бриза в освежающем послевкусии.
Интересные факты
Уникальное вино "Mar de Frades", обладающее особым характером, прославило свое хозяйство. Оно представляет всю выразительность сорта Альбариньо, выращенного в Валь до Сальнес в регионе Риас Байшас, окутывает своей свежестью и покоряет балансом между тонкой элегантностью и привлекательным объемом. Урожай собирается вручную, транспортируется на винодельню, вручную же тщательно отбирается по сортировочной таблице и охлаждается в течение нескольких часов. Мацерация винограда по методу "Ганимед" позволяет извлечь весь сортовой ароматического потенциала. Медленная ферментация проходит в контакте с осадком в стальных резервуарах, чтобы обеспечить будущему вину долговечность и объем. Затем вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях и в бутылках после розлива.
Вино "Мар де Фрадес" рекомендуется подавать охлажденным до 8–10 °С. Для проверки температуры на бутылку наклеивается термо-этикетка, которая поможет насладиться вином при правильной температуре: маленькая синяя лодка на волнах возникает тогда, когда температура бутылки ниже 11 °С.
В начале восьмидесятых годов XX века группа виноградарей района Валь до Сальнес начала восстановление родных, автохтонных сортов винограда, особенно — Альбариньо. После долгих лет работы на виноградниках, они получили плоды своих усилий. Одной из первых в Валь до Сальнес в 1987 году была основана винодельня "Мар де Фрадес" ("Море монахов"). Свое название она получила от галисийского названия местности в устье реки Ароса, недалеко от устья реки Умиа, где останавливались паломники на пути в Сантьяго. Эта новаторская винодельня представляет свое толкование глубоко укоренившихся традиций Валь до Сальнес по изготовлению вин из "исторического капитала" области — винограда сорта Альбариньо. Этот легендарный и, безусловно, самый сложный сорт Испании характеризуется уникальной свежестью и ароматической интенсивностью. Именно из этого винограда винодельня "Мар де Фрадес" производит три своих вина: одноименное "Mar de Frades", "Finca Valiñas" и игристое Brut Nature.
