Вино Hugel Sylvaner Classic AOC

Хюгель, Сильванер Классик, 750 мл

Тип напитка:  Вино
Температура сервировки:  8°С
Производитель:  Hugel
Виноград:  Сильванер
Глубина цвета:  Светлое
Тело/Насыщенность: Среднее
Сайт производителя: http://www.hugel.com/

1 920

Как купить?
Вино Hugel Sylvaner Classic AOC

Вкус

Подойдет к...

Гастрономические сочетания

Вино идеально в качестве аперитива, подается к севиче из рыбы, моллюскам, мидиям, устрицам, крабам, суши из сырой и маринованной рыбы, маки, смешанным салатам, спаржей, авокадо, горячими рыбными блюдами, овечьими и козьими сырами, вегетарианскими блюдами.

Аромат

Свежий аромат вина наполнен прекрасными оттенками весенних цветов (первоцвет, нарцисс, лимонник) и освежающими фруктовыми нотками.

Вкус

Красивый, освежающий, сухой, чистый, прекрасно утоляющий жажду вкус вина завершается изысканным, душистым послевкусием, наполненным деликатными и элегантными фруктовыми оттенками.

Интересные факты

Благодаря привилегированному географическому положению в Эльзасе рождаются прекрасные вина. Его микроклимат обусловлен расстоянием, которое отделяет его от морских влияний, и позволяет винограду, выращиваемому здесь, созревать медленно, до полной зрелости, давая вину тонкий аромат и непревзойденную интенсивность.

Hugel, Sylvaner "Classic" — превосходное вино, которое создано Марком Хюгелем так, чтобы подчеркнуть характер и типичность подлинного Сильванера, выращенного в Эльзасе. Виноград сорта Сильванер выращивается на десятке участков в районе Риквир на глинисто-известковых почвах и собирается исключительно вручную, в небольшие контейнеры. Виноград помещается в небольшие ванны для прессования, которые заполняются под действием силы тяжести, без накачки или других механических вмешательств. После прессования сусло сливают, отстаивают в течение нескольких часов, а затем ферментируют при контролируемой температуре от 18 до 24°C. За время последующей выдержки в течение зимы вино проходит естественное очищение. Весной следующего года вино слегка фильтруется перед розливом, бутилируется и выдерживается еще некоторое время в подвалах винодельни.

Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников.

До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки.
После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.

Похожий выбор