Вино Domaine Tabordet, Pouilly-Fume AOC
Домен Таборде, Пуйи-Фюме
3 610 ₽
Вкус
Подойдет к...
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.
Аромат
У вина приятный аромат с нежными оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, белых цветов, трав и минералов.
Вкус
Вкус вина отличается хорошей питкостью, балансом и живой энергией благодаря бодрящей кислотности и минеральности. Послевкусие стойкое, сухое.
Интересные факты
Domaine Tabordet, Pouilly-Fume AOC — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пуйи-Фюме. Почва состоит из мергеля и известняка киммериджского периода, а также из глины, кремния и кайота. Сбор урожая проводится механическим способом в конце сентября - начале октября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при низкой контролируемой температуре в течение трех недель. Бутилирование вина проводится в марте следующего года.
В 1981 году два брата, Ивон и Паскаль Таборде, приобрели виноградник площадью 3 га, расположенный в апелласьоне Сансер. Так началась история винодельческого хозяйства Domaine Tabordet. К 1988 году площадь виноградников увеличилась до 4,5 га, а на сегодняшний день общая площадь составляет 16,5 га.
Помимо общего семейного дела, братьев связывает то, что их жены — родные сестры.
На сегодняшний день в Domaine Tabordet работает только один наемный работник, остальные члены команды — это члены семьи Таборде. Продукция хозяйства пользуется популярностью во Франции, а также в других странах Европы.
