Вино Barale Fratelli, "Castellero" Barolo DOCG

Барале Фрателли, Бароло "Кастеллеро", 750 мл

Тип напитка:  Вино
Температура сервировки:  18 °С
Выдержка:  36 месяцев
Производитель:  Barale Fratelli
Виноград:  Неббиоло
Глубина цвета:  Насыщенное
Тело/Насыщенность: Полнотелое
Сайт производителя: www.baralefratelli.it

6 600

Как купить?
Вино Barale Fratelli,

Вкус

Подойдет к...

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается жареным или тушеным мясом, говядиной Бургиньон, дичью и зрелыми сырами.

Аромат

Заманчивый аромат вина наполнен тонами розы, душистыми ягодными оттенками, нотками сушеной травы и темных кулинарных специй.

Вкус

Вино обладает утонченным вкусом с молодой, но крепкой структурой, тонами красной вишни, клюквы, трубочного табака и солодки на фоне живой кислотности, тугих танинов и полированной текстуры. Послевкусие длительное, мощное.

Интересные факты

Barolo "Castellero" — восхитительное красное вино, в производстве которого используется органически культивируемый виноград сорта Неббиоло, произрастающий на винограднике "Castellero" в Бароло. Лозы на этом винограднике были посажены в 1978 и 1991 годах. Сбор урожая осуществляется вручную в первой половине октября. Ягоды проходят тщательную сортировку, дестеблирование и дробление. Ферментация с местными дрожжами проходит в дубовых бочках, мацерация на кожице длится 30 дней. Выдерживается вино 3 года в бочках из французского дуба объемом 15-30 гл, а затем еще минимум 1 год в бутылках в подвалах винодельни. Перед розливом вино не фильтруется и не стабилизируется. Винтажу 2013 года нужно дать время, чтобы полностью расцвести. Пик зрелости винтажа придется на 2023-2043 годы.

Похожий выбор