Вино Undurraga, «Aliwen» Chardonnay Reserva

Интересные факты

Aliwen — линейка вин, воплощающая в себе мистическую связь между человеком и вселенной. На языке мапуче aliwen — священное дерево, которое является символом глубоких чилийских корней. Эти вина объединяют в себе труд человека и уникальный дух природы Чили, они созданы для тех людей, кто наслаждается простыми вещами и живет в гармонии с природой.Aliwen Chardonnay Reserva — мягкое, освежающее вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в Долине Курико 70 и в Долине Маипо 30. После сбора урожая, ягоды проходят тщательный отбор и подвергаются бережному прессованию в пневматическом прессе. Ферментация с выбранными дрожжами проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Через два дня 60 сусла отправляется в бочки из французского дуба и ферментируется в течение 14 дней. Остальные 40 проходят ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при температуре 17-19 °C на протяжении 16 дней. Затем вино смешивают и бутилируют.