Вино «Costera», Cannonau di Sardegna DOC, 2014

«Костера», 2014, 750 мл

Артикул 88723

Тип напитка:  Вино
Производитель:  Argiolas
Глубина цвета:  Насыщенное
Температура сервировки: 16 – 18 °С
Тело/Насыщенность: Среднее
Сайт производителя: www.argiolas.it

1 730

Как купить?
Вино «Costera», Cannonau di Sardegna DOC, 2014

Вкус

Подойдет к...

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с жареной говядиной или бараниной с зеленью, блюдами из макарон, грибами и сыром Пекорино

Аромат

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, сливы, лакрицы, черного перца и трав

Вкус

Вино обладает мягким, элегантным вкусом с нотами малины, цитрусовых, трав и специй, со сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием

Интересные факты

Costera — насыщенное, ароматное вино с хорошей текстурой и неповторимым вкусом, рожденное на итальянском острове Сардиния. Более 200 лет назад, когда островом Сардиния правили испанцы, они посадили виноград сорта Гренаш, который на диалекте Sardegnan известен как Cannonau. Виноградные лозы прижились, расцвели и стали едва ли не самым важным сортом для производства красных вин на острове.Многослойное красное вино Костера производится из винограда, выращенного в сельской местности Siurgus Donigala, расположенной на высоте 220 метров над уровнем моря. Почвы здесь смешанные и насыщенные, состоящие из известняка, глины средней текстуры с тенденцией к рыхлости, малого и среднего размера гальки. Средиземноморский климат характеризуется мягкими зимами, ограниченными осадками, жарой и ветрами. Виноград собирается вручную ранним утром. Производство вина 2014 году началось с холодной 2-дневной мацерации, после чего сусло отстаивалось 3-4 дня до начала спиртового брожения. Оно проходило в стальных чанах при контролируемой температуре 23-24 °С и длилось 3-4 недели. Стадия яблочно-молочного брожения сменилась выдержкой в 225-литровых французских барриках, а также частично в цементных чанах. Длительность выдержки в этих емкостях отличалась для барриков она составила 8-10 месяцев, для бетонных чанов — 5 месяцев. После бутилирования вино остается в хранилище еще около месяца.Антонио Арджиолас занялся производством вина в далеком 1918 году, с годами он приобретал все больше прекрасных земельных угодий солнечной Сардинии, благодаря чему на сегодняшний день компания владеет 203 гектарами прекрасных виноградников. В 70-х годах прошлого века владельцы Арджиолас пригласили к сотрудничеству прекрасного энолога — Джакомо Такиса, которого называют отцом новой эпохи Возрождения итальянского вина. Благодаря его уникальным знаниям, а также сочетанию традиционных способов виноделия и современных технологий, сегодня компания производит вино высочайшего качества, о чем свидетельствуют многочисленные награды.

Похожий выбор