Вино "Terraviva" Pecorino, Abruzzo DOC

"Терравива" Пекорино

Артикул 315798

Тип напитка:  Вино
Температура сервировки:  10–12 °С
Производитель:  Terraviva
Виноград:  Пекорино: 100%
Глубина цвета:  Светлое
Тело/Насыщенность: Среднее
Сайт производителя: www.tenutaterraviva.it

2 450

Как купить?
Вино

Вкус

Подойдет к...

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с закусками, сырой рыбой, моллюсками, первыми и вторыми блюдами на основе рыбы, свежими сырами и пастой.

Аромат

Приятный аромат вина манит оттенками сена, печеных лимонов и персиков, средиземноморских трав и фундука.

Вкус

Вкус вина насыщенный, свежий, гармоничный, повторяющий оттенки аромата, с живой кислотностью и выразительным, ореховым послевкусием.

Интересные факты

Tenuta Terraviva — семейная винодельня, расположенная в Teramo, в северной части Абруццо. История началась в конце 1970-х годов, когда GabrieleMarano купил первые участки на холмах Tortoreto, всего в 1 км от Адриатического моря. Со временем площадь поместья расширилась до 25 гектаров. С 1998 года все виноградники стали органическими, сертифицированы ассоциацией Suolo e Salute. В первое время семья продавала свой урожай, а с 2006 года занялась производством вина, сосредоточившись на местных сортах.

Абруццо входит в пятерку крупнейших винодельческих регионов Италии. Гористая местность на побережье Адриатического моря. Площадь виноградников – около 32,5 тыс. га., в основном расположенных на холмах.

Хозяйство находится на холмах Торторето, между горным массивом Гран Сассо и Адриатическим морем. Виноградники площадью 22 гектара расположены амфитеатром с видом на море. Место завораживает первозданностью нетронутой природы и располагает к себе благоприятным климатом, в котором прекрасно сбалансированы морские бризы и холодные воздушные массы Гран Сассо. Окружающие холмы защищают виноградники от ветров, а колебания дневных и ночных температур позволяют винограду созревать медленно, в соответствии с естественными природными ритмами, что благоприятно влияет на его качество. Почвы, в основном -  известняк, мергель и железистая глина, что позволяет корням уходить глубоко в землю и придавать винам минеральные оттенки. Хозяйство применяет исключительно органические методы виноградарства. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно, чтобы выразить уникальность каждого микротерруара. 

Звезда Terraviva взошла в 1970-х годах, но слава хозяйства и полученные многочисленные награды в последние годы связаны с зятем основателя - Pietro Topi. Сейчас лицом хозяйства является его дочь – Federica Topi.

Только собственный виноград, выращенный в соответствии с принципами органического виноградарства и максимальное внимание к деталям – вот залог исключительного качества вин хозяйства Терравива.

Подход хозяйства состоит в том, чтобы раскрыть в винах терруар родной земли, поэтому Терравива работает только с автохтонными сортами: треббьяно, пекорино, пассерина и монтепульчано. 

Для старых лоз используется пергола, чтобы защитить виноград от палящего солнца, а для молодых – применяется гюйо. В хозяйстве практикуют ручной сбор и спонтанную ферментацию на местных дрожжах.