Вино Michael Mondavi, "Emblem" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2016
Майкл Мондави, "Эмблем" Каберне Совиньон
Артикул 254236
9 690 ₽
Вкус
Подойдет к...
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно подходит к барбекю, тушеному и жареному красному мясу (особенно говядине и оленине), паштетам, сырам, блюдам из дичи.
Аромат
У вина хорошо концентрированный, интенсивный аромат, в котором полутона черной смородины, сливы и вишневого джема подчеркивают ноты подлеска и дуба. Букет дополняют нюансы специй и ванили.
Вкус
Пышный, насыщенный, многогранный вкус вина полон тонов черных фруктов, шоколада и лесного ореха. Хороший баланс и танинность обеспечивают вину изысканный стиль. В продолжительном, обволакивающем послевкусии ощущаются ноты дуба и специй.
Интересные факты
Вино "Emblem" Cabernet Sauvignon создано из купажа красных сортов винограда: доминирующего Каберне Совиньон и небольшой доли Пти Вердо, Пти Шираз, Сира и Зинфандель, выращенных на винограднике Осо между горами Шугарлоф и Ховел, на склоне Шварцкрик. Собранный вручную урожай дестеблируют, измельчают и ферментируют в стальных чанах с термоконтролем. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, из которых 66% — новые. Затем вино "Эмблем" разливается в бутылки и созревает еще 6 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения.
На протяжении четырех поколений семья Мондави создает вина мирового класса в долине Напа. В 1999 году Майкл Мондави вместе с женой Изабель и детьми купили виноградник в Атлас Пик, переименованный в Amino. Сегодня семейная винодельня состоит из двух отдельных виноградников в долине Напа с уникальными терруарами: Осо и Разерфорд. В соответствии с семейными традициями семьи Мондави, Майкл придерживается устойчивого органического виноградарства и стремится сохранить здоровье экосистемы долины Напа для будущих поколений.
