Кантина Дель Джусто, "Фонтегранде" Россо ди Монтепульчано
Артикул 241199
2 680 ₽
Вкус
Подойдет к...
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, жирным жареным мясом и зрелыми сырами.
Аромат
Вино демонстрирует многогранный, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, сладких специй, трав и черного перца.
Вкус
Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и долгим, шелковистым послевкусием.
"Fontegrande" — молодое красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из купажа двух сортов винограда: Санджовезе (90%) и Канайоло Неро (10%). Виноград произрастает на винограднике "Фонтегранде", который расположен рядом с руинами, которые, предположительно, являются руинами древнеримских спа. Экспозиция виноградника — северо-западная. Плотность посадки — 5 тысяч лоз на гектар. После сбора виноград отделяется от гребней и прессуется. Алкогольная ферментация и мацерация на виноградной кожице занимает 23-25 дней, при этом регулярно производятся ремонтаж и орошение шапки. Спонтанная малолактическая ферментация с частым батоннажем длится 15 дней. Выдерживается вино 9 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а затем еще 4 месяца в бутылках.
Вино "Фонтегранде" рекомендуется открыть как минимум за час до подачи, чтоб оно в полной мере раскрыло свои органолептические характеристики.
Cantina Del Giusto — небольшая ферма, расположенная у подножия Монтепульчано в районе Acquaviva. Винодельня находится во владении семьи Дель Джусто. В 1995 году, после долгих лет, проведенных в винодельческой отрасли, Пьеро Дель Джусто решает открыть собственное хозяйство на землях, которые оставил ему отец. В 1999 году был построен погреб для выдержки вин, а в 2005 — еще один погреб.
Вина Cantina Del Giusto производятся исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Благодаря ограниченному производству, мастера-виноделы имеют возможность сконцентрироваться на качестве продукции, умело сочетая старинные традиции и современные технологии. Вина хозяйства по достоинству оценили как в Италии, так и за ее пределами.
Внимание!
Данный сайт не предназначен для просмотра лицам, не достигшим 18-летнего возраста